Wine Notes

Do kolacji wigilijnej poleje się dziś alzacki riesling a do deseru marsala. Niech i u was się przelewa jeszcze w tym i w całym nadchodzącym roku!

Nazwa: Palatinarum Soave Classico Kraj: Włochy, Veneto, DOC Soave Szczep: Garganega Rocznik: 2006 Cena: 29 zł Miejsce zakupu: Sklepik Gusti Italiani Lekki, słomkowy kolor nie zapowiada gęstego, miodowego nosa. Przeważają nuty suszonych fig i moreli z dodatkiem olejku migdałowego i żółtych jabłek. W ustach znowu zaskoczenie – smak raczej płytki, prosty. Wyraźna kwasowość przy jednocześnie mlecznej konsystencji. Posmak dość długi, migdałowy, soczysty. Wino nie porywające ale ciekawe – zwłaszcza w nosie.

Nazwa: Torre de Rejas Kraj: Hiszpania, DO La Mancha Szczep: Temparnillo Rocznik: 2007 Cena: 8,99 zł Miejsce zakupu: Biedronka W oku ciemny rubin, w nosie słodycz owoców leśnych, malin i truskawek i element ziół. Usta lekkie, o konsystencji wody. Chłodne, rześkie, owocowe. Spora kwasowość, niezły ekstrakt i długi soczysty posmak. Wino na co dzień, lekkie, o odświeżającym charakterze. Stosunek jakości do ceny – na piątkę. Kupiłem je, po tym jak blog vitis vinifera przypomniał o istnieniu grzańca . Po dodaniu przypraw i miodu – pycha. .

Nazwa: Virgine Pillet, Pernand-Vergelesses Kraj: Francja, Burgundia, AC Pernand-Vergelesses Szczep: Chardonnay Rocznik: 2003 Cena: Około 15 euro Miejsce zakupu: Hipermarket we Francji W kieliszku blade, delikatnie żółtawe. W nosie na początku dominują nuty owocowe – jabłka, gruszki, kwaśne, żółte śliwki, podkreślone delikatną beczkową wanilią. Z czasem owoc się ulatnia a jego miejsce zajmują nieco cięższe aromaty rumianku i lipy. Usta pełne ale nie tłuste. Świetna równowaga przy zdecydowanej kwasowości, która podkreśla długi finisz. Doskonały przykład wina z dobrze wywarzoną beczką. Dzięki niej ciekawy staje się nos a usta nie gryzą kwasem. Świetne samo, jeszcze lepsze w połączeniu z gnocchi z grzybami . .

Nazwa: De Leuwen Jagt, Leuwenblanc Kraj: RPA, Western Cape Szczep: Chenin Balnc Rocznik: 2007 Cena: 26 zł Miejsce zakupu: Winarium Wino lekko złociste. W nosie, świeże, owocowe z wyraźnymi akcentami jabłek i gruszek i nutami miodowymi. Usta miękkie, łagodne ale jednocześnie przyjemnie szczypiące. Średnio krągłe, soczyste, delikatnie gorzkie w finiszu. Sporo tu ciepła, cień słodyczy, dużo owocu, niezła równowaga i przyjemne aromaty. Świetnie się skomponowało z rukolą z orzechami i kurczakiem z gorgonzolą . Proste, przyjemne, codzienne wino.

Nazwa: La Pierre Du Diable Kraj: Francja, AC Cotes du Ventoux Szczep: Grenache, Cinsault Rocznik: 2006 . Cena: Do 5 euro . Miejsce zakupu: Hipermarket we Francji . Wino fioletowo różowe, ciemne. W nosie niezbyt intensywne, nieco landrynkowe z ziołowymi akcentami. Przeważają nuty śliwkowe i syropu malinowego. Usta płaskie czy jak to ujęła Ewa, puste w środku. Jest tu góra, brakuje dołu, krągłości, jakiejś głębi. Jest za to dużo (za dużo) alkoholu (14%) i goryczkowy posmak. Wino grubo ciosane, mało soczyste, jednowymiarowe. Po godzinie czy dwóch wietrzenia nieco się otworzyło ale wciąż brakuje mu finiszu. l

Nazwa: Banjo Yarraman ! Kraj: Australia Szczep: Shiraz, Merlot Rocznik: 2004 Cena: 29 zł Miejsce zakupu: Winarium Kolor: Wiśniowe z różowym refleksem, nieco mętne, wręcz gęste. Nos: Zapach aż wiruje w nosie i roznosi się po pokoju. Jest słonecznie i upalnie. Pełno tu dojrzałych , soczystych jeżyn, które w kombinacji z delikatnymi nutami beczkowymi dają wspaniały zapach letniego ciasta z owocami. W tle świeże zioła Usta: Usta krągłe, pełne ale dzięki sporej kwasowości nie smakuje jak dżem. Wino jest bardzo soczyste, owocowe. Wspaniała koncentracja maskuje alkohol (14%). Całość sprawia niemal wrażenie lekko musującego. Ładne wkomponowana, miękka beczka, finisz, który trwa i trwa i garbniki tak lekkie, że niemal niewyczuwalne. Komentarz: To wino nie zostawia miejsca na szukanie niuansów, odkrywanie kolejnych aromatów. Od razu uderza zapachem i smakiem i takie już zostaje. Czysta przyjemność za mniej niż 30zł. Cabernet/Merlot od Yarraman zrobiło na mnie równie dobre wrażenie.

Kolejna degustacja we wrocławskim Winarium przebiegła pod hasłem „Wina musujące świata”. Były 3 kraje i 6 butelek. Był też pokaz slajdów z piwnic i winnic oraz dawka cennej wiedzy. Na pierwszy ogień poszła Cava 1. Cava Brut Gran Reserva, Bohigas, Catalunya Kraj: Hiszpania, Katalonia Szczep: Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay Cena: 37 zł Wino o uderzającym zapachu drożdży, który po chwili przywodzi na myśl ciasto i skórkę od chleba. W tle nuty brzoskwiń i orzechów laskowych. Usta żywe, nieco szorstkie z delikatnie gorzkawym posmakiem. . 2. Cava Semi Sec Bohigas, Catalunya Kraj: Hiszpania, Katalonia Szczep: Parellada, Xarel.lo Cena: 27 zł W nosie cytrusy (grejpfrut) i słodycz, które razem tworzą coś co przypomina skórkę pomarańczową albo brytyjską marmoladę z pomarańczy. Usta złagodzone subtelną słodyczą- soczyste i żywe z miękkim finiszem. Drugie w kolejności było Prosecco 3. Prosecco Crede, Bisol, DOC Prosecco do Conegliano Valdobiaddene Kraj: Włochy Szczep: Prosecco, P...

Na kolacji u Juniora i Pauliny do pysznego pieczonego pstrąga polało się wino. Do samego jedzenia wypiliśmy butelkę jeszcze z Grenoble Nazwa: Cotes de Nuits Villages Charles Munier Kraj: Francja, Burgundia, Cotes de Nuits. Szczep: Pinot Noir Rocznik: 2005 Cena: ? Miejsce zakupu: Hipermarket we Francji Kolor: głęboki rubin Nos: Delikatny, ciepły z nutami malin i wiśni. Usta: Mocno soczyste, owocowe ze zdecydowaną, kwasowością i przyjemnie ściągającymi garbnikami. Komentarz: Wino mocno pijalne, nawet niezłe ale na pewno nie w moim stylu. Za lekkie, za wodniste. Wolę coś z konkretniejszym charakterem. Po jedzeniu do filmu i orzeszków wino z tutejszego supermarketu: Nazwa: Hardys VR Kraj: Australia Szczep: Shiraz Rocznik: 2005 Cena: ? Miejsce zakupu: Hipermarket we Wrocławiu Kolor: Ciemno bordowy Nos: intensywny, gęsty, konfiturowy. Są tu suszone śliwki, czereśnie, szczypta ziół i nuty drewniane. Usta: Po pinot noir wręcz słodkie. Wino pełne, alkoholowe,. Typowy, nieco d...

Nazwa: Domaine du Rin Du Bois Kraj: Francja, Dolina Loary, AOC Touraine Szczep: Gamay Rocznik: 2007 Cena: 14,99 zł Miejsce zakupu: Biedronka Kolor: Wiśniowe Nos: Zwiewny, lekki z delikatnym aromatem rabarbaru, malin i ziół. Ewa słusznie zasugerowała sok z buraków. Usta: Lekkie, chłodne, o konsystencji wody. Przeważa zdecydowana kwasowość, wręcz cierpkie. Finisz soczysty, delikatnie garbnikowy z nie nachalnym alkoholem. Komentarz: Nie ma tu o czym rozprawiać. Proste i lekkie, nieco wodniste. Nie zachwyca ani głębią ani intensywnością smaku. Co ciekawe napisy po polsku trafiły nie tylko na tylną ale również na przednią etykietę.

Nazwa: Les Petites Baies Kraj: Francja, Langwedocja, AC Minervois Szczep: Strzelam w coś opartego na Grenache choć w apelacji dozwolonych jest wiele szczepów (Aspiran, Carignan, Cinsault, Grenache, Lledoner pelut, Mourvèdre, Piquepoul, Syrah, Terret.) Rocznik: 2007 Cena: Do 5 Euro Miejsce zakupu: Hipermarket we Francji Kolor: Bardzo ciemne, jak sok z jagód Nos: Nawet bez mieszania aromat szybko unosi się nad kieliszkiem. Głęboki, słodkawy. Da się wyczuć rozgniecione jagody a w tle coś jakby kakao i cynamon. Usta: Z początku umiarkowana kwasowość, daje wrażenie gładkości. Wino jest miękkie, bardziej jak mleko niż woda. Dopiero w dalszej części pojawia się więcej kwasowości i mocno wyczuwalny staje się alkohol (13%). Garbniki bardzo miękkie i kwaskowaty, jagodowy posmak. Komentarz: Wino bardzo spójne. To, co widzą oczy, wyczuwa tez nos i odnajdują usta. Pełne, okrągłe w ustach, zepsute nieco kwaśnym, alkoholowym finiszem.

W miniony weekend w gościach (aloha!) opróżniliśmy 2 butelki wina, po talerzu spaghetti pizzaiola i po kawałku szalonego owocu pomelo. Jedzenie zapijaliśmy Chianti z pięknych, choć winiarsko niezbyt poręcznych kieliszków: Nazwa: Clemente VII Kraj: Włochy, Chianti Classico Szczep: Sangiovese Rocznik: 2006 Miejsce zakupu: Winarium Cena: 49 zł Kolor: Wiśniowo rubinwe Nos: Słodki i delikatny. Nuty wiśni i jagód i echo beczki. Usta: Zimne, lekkie i soczyste. Zdecydowana kwasowość. Ładnie zamknięte delikatnym garbnikiem. Komentarz: Wino raczej nie chwyta za serce ale jest po prostu przyjemne, rześkie, dobre do jedzenia. Może trochę mało zimowe. Jestem pewien, że latem w otoczeniu winnic smakować musi świetnie. Na deser strzelił korek od szampana, którego nie było czasu podać przed jedzeniem. Była to butelka Piper-Heidsieck, jedna z dwóch, które kupiłem dawno temu na jakimś lotnisku. Poprzednią opisałem tutaj. Ta długo czekała na okazję, kurzyła się na półce, była nawet na wycieczce...