Wine Notes

Nazwa: Morellino di Scansano – Fattoria la Peschiera Kraj: Włochy, Toskania – Saturnia www.fattorialapeschiera.it Szczep: 85% sangiovese, 7% cabernet sauvignon, 5% merlot + 3% alicante. Winogrona zrywane ręcznie i szybko transportowane do pobliskiej winnicy gdzie szybko zachodzi fermentacja w niewielkich beczkach ze stali nierdzewnej. Wino dojrzewa przez 2 miesiące w beczkach ze stali nierdzewnej i minimum 3 miesiące w butelkach. Produkcja – 4000 skrzynek. Rocznik: 2004 Cena: 35 Euro ? Kolor: Dość jasny czerwony Zapach: Bajka. Intensywny, słodki aromat. Czerwone owoce ( czereśnie), dżem i konfitury. Smak: Intensywny ,wypełnia całe usta, dość wysoka kwasowość. Szorstkie ale nie zbyt szorstkie taniny. Czym smakuje niestety nie jestem w stanie wyczuć. Ogólnie: Wino wspaniale skomponowało się ze spaghetti z czosnkiem i parmezanem. Ale samo jak na mój gust zbyt kwasowe, co więcej chyba wolę cięższe klimaty w stylu nero da vola. Co nie znacz,y że samo w sobie było złe...wręcz przeci...

Nazwa: Pfalz Ortega Auslese ! Kraj: Niemcy Szczep: Ortega - krzyzówka Muller-Thurgau i Siegerrebe nazwa pochodzi od hiszpanskiego filozofa Jose Ortega z Gasset; Palatynatu (Pfalz) -region o łagodnym klimacie jak na niemcy. Rocznik: 2005 Cena: 47 zł Kolor: Niemal przezroczyste, żółto zielone refleksy Zapach: Miodowo kwiatowy Smak: Słodkie, miodowe, radosne, słaba kwasowości ale nie razi. Ogólnie: Pierwszy krok w świat słodkiego wina...udany jak najbardziej. Pyszne wino! Ocena: Klarowność (0-1) 1 Kolor (0-1) 1 Aromat (0-2) 1 Bukiet (0-3) 2 Moc (0-1) 1 Kwasowość (1-2) 1 Cukier (0-1) 1 Równowaga (0-1) 1 Koniec (0-2) 1 Wrażenie (0-1) 1 Podsumowanie (0-3) 3 Razem: 14 - dobre ( jak dla mnie bardzo dobre) Skala 0-4 To nie było wino 5-8 Kiepskie 9-12 Średnie 13-14 Dobre 15-16 Bardzo dobre 17-18 Wyśmienite 19-20 Klasyka

Nazwa: Wurttemberg Riesling qualitatswein b.A. Kraj: Niemcy Szczep: Riesling Rocznik: ? pewnie 2006. Cena: 3 euro Kolor: Niemal przezroczyste, zielonkawe Zapach: świeży i owocowy Smak: na początku miło świeżo i tak jak należy, potem nie zbyt przyjemny gorzkawy posmak Ogólnie: Tanie wino w litrowej butelce bez odpowiednich informacji na etykietce, zamknięte zakrętką. Za tą cenę spodziewałem się znaczne mniej. Bez rewelacji ale ok. Pewnie będę się wstydził tego co o nim napisałem jak spróbuję rasowego rieslinga:) Ocena: Klarowność (0-1) 1 Kolor (0-1) 1 Aromat (0-2) 1 Bukiet (0-3) 1 Moc (0-1) 1 Kwasowość (1-2) 1 Cukier (0-1) 1 Równowaga (0-1) 0 Koniec (0-2) 0 Wrażenie (0-1) 1 Podsumowanie (0-3) 1 Razem : 9 - średnie Skala 0-4 To nie było wino 5-8 Kiepskie 9-12 Średnie 13-14 Dobre 15-16 Bardzo dobre 17-18 Wyśmienite 19-20 Klasyka Wurttemberg

Nazwa: Frescobaldi Castiglioni Chianti Kraj: Włochy Szczep : Sangiovese i Merlot - Castiglioni rozciąga się na obszarze 513 ha 115 z czego pokrywają winnice. Region leży 20 km na południowy zachód od Florencji w okolicy miasta Montespertoli. Merlot zbierany jest pod koniec września, , Sangiovese z początkiem października. Winogrona są delikatnie prasowane by uzyskać najwyższej jakości sok. Fermentacja przebiega przez 10 dni w beczkach ze stali nierdzewnej po czym następuje proces maceracji i fermentacji jabłkowo mlekowej. Wino leżakuje przez 6 miesięcy w beczkach ze stali nierdzewnej. - to o roczniku 2003 Rocznik: 2005 Cena: U nas jakies 50 zł. to przyjechało prosto z Włoch Kolor: Bardzo ciemny, niemal purpurowy, mało klarowny Zapach: Dość intensywny, przyjemny, czarne porzeczki, powidla sliwkowe. Smak: I znowu wolna amerykanka. Smakuje...jak wino ! (niespodzianka!). Dość długie ale finisz gorzkawy, taninowy, kwaśny. To się zdaje nazywa niepełna równowaga. Wino nic nie dało nocne...

Nazwa: Santana Tempranillo Kraj: Hiszpania Szczep: Tempranillo (90%), Cabernet Sauvignon (10%) Rocznik: 2004 Cena: 26 zł Kolor: rubinowy Zapach: przyjemny, czerwone owoce Smak: niezbyt charakterystyczne ale smaczne. Bardzo klasyczny smak, zrównoważony, z przyjemnymi niezbyt szorstkimi taninami. Ogólnie: Niedrogie przyjemne wino na co dzień Ocena: Klarowność (0-1) 1 Kolor (0-1) 1 Aromat (0-2) 1 Bukiet (0-3) 1 Moc (0-1) 1 Taniny (1-2) 1 Kwasowość (1-2) 2 Cukier (0-1) 1 Równowaga (0-1) 1 Koniec (0-2) 1 Wrażenie (0-1) 1 Podsumowanie (0-3) 2 Razem : 14 - dobre Skala 0-4 To nie było wino 5-8 Kiepskie 9-12 Średnie 13-14 Dobre 15-16 Bardzo dobre 17-18 Wyśmienite 19-20 Klasyka

Nareszcie ! Cydr pojawił się w Carrefour we Wrocławiu. Jak dotąd nie miałem szczęścia do tego napoju w Polsce...właściwie to nigdy nie udało mi się go kupić. Tymczasem to naprawdę smaczny trunek który nieodzownie kojarzy mi się z latem i francuską wsią gdzie to zazwyczaj cydr miałem przyjemność spożywać. Zatem jest. Kosztuje o zgrozo jedyne 6 zł ( wersja doux, jest też w wersji brut – nieco droższy). Sprzedawany jest w brzydkich zielonych butelkach przypominających te od taniego wina z czerwoną zakrętką. Pachnie przyjemnie i równie przyjemnie smakuje. Lekko , owocowo, świeżo z miłymi bąbelkami. Będzie dosko0nały na gorące letnie dni w ogródku. Na etykietce napisano że ma jedynie 2% vol ale w głowie szumi przyjemnie. A teraz odrobina wiedzy. Cydr to lekko gazowany napój powstający w wyniku fermentacji niesłodzonego soku jabłkowego. Zazwyczaj zawartość alkoholu nie przekracza 6%. Cydr jest szczególnie popularny we Francji i Wielkiej Brytanii, w Belgii i Irlandii. Nic tak nie gasi pragnie...

Nazwa: Ash Tree Estate Kraj: Hiszpania Szczep: Shiraz 50%, Monastrell 50 % Rocznik: 2005 Cena: 22 zł Kolor: Po prostu czerwony, klarowny. Zapach : Delikatny. Nic charakterystycznego. Przyjemny ale nie ciekawy Smak: Bez szaleństw. Delikatny, wręcz wodnisty. Finisz praktycznie żaden. Zostaje lekkie pieczenie na języku Ogólnie: Niestety nijakie chociaż podobno monastrell to ciężkie winogrono bogate w taniny. Jego delikatność dobrze zagrała z serem z niebieską pleśnią. Jednak wole bardziej wyraziste wino. Ocena: Klarowność (0-1) 1 Kolor (0-1) 1 Aromat (0-2) 1 Bukiet (0-3) 1 Moc (0-1) 1 Taniny (1-2) 0 Kwasowość (1-2) 1 Cukier (0-1) 1 Równowaga (0-1) 0 Koniec (0-2) 0 Wrażenie (0-1) 0 Podsumowanie (0-3) 1 Razem : 8 - kiepskie Skala 0-4 To nie było wino 5-8 Kiepskie 9-12 Średnie 13-14 Dobre 15-16 Bardzo dobre 17-18 Wyśmienite 19-20 Klasyka