Wine Notes

Nazwa: Cecilia ! Kraj: Francja. AOC Faugeres Szczep: Carignan , Syrah, Grenache Rocznik: 2005 Cena: Do 10 Euro Miejsce zakupu: We Francji Kolor: Ciemny, buraczkowy. Nos: Świetny, skoncentrowany. Rozszedł się po pokoju zaraz po wyjęciu korka z butelki. Zapach malin, jeżyn, jagód. Z czasem nieco przypraw, coś jakby liść laurowy. Usta: Po nosie można się wręcz spodziewać słodyczy. Usta jednak wytrawne, soczyste. Bardzo gładkie, wręcz aksamitne. Umiarkowana kwasowość i długi finisz ze świetnymi, miękkimi taninami. Komentarz: Wino świetnie wygląda, wspaniale pachnie i bardzo dobrze smakuje. Bardzo eleganckie, aromatyczne, niezwykle skoncentrowane i jednocześnie miękkie i aksamitne. Głaszcze po podniebieniu. Duży plus. ps. Na drugi dzień jeszcze lepsze. Wyraźniejsze nuty przypraw w nosie. Wciąż skoncentrowane ale jeszcze bardziej aksamitne w ustach. Przeszkadza jedynie nieco gryząca końcówką. Ale to wciąż jedno z najlepszych niedrogich wina jakie piłem. Od dzisiaj wyjątkowo dobre wi...

Nazwa: Les Pheniciens Kraj: Francja, AOC Coteaux du Tricastin Szczep: Grenache, Syrah Rocznik: 2005 Cena: do 10 euro Miejsce zakupu: Hipermarket w Grenoble Kolor: Piękny, połyskliwy, klarowny, ciemno wiśniowy Nos: Świetny słodki, świeży nos. Przyjemnie drażniący a jednocześnie delikatny. Nuty czerwonych owoców. Nic konkretnego ale bardzo na plus Usta: Na początku może drażnić, odstraszać kwasowością ale po chwili zaczyna do siebie przekonywać. Jest owszem mocno kwasowe ale można też znaleźć w nim cień owocowej słodyczy. Obfituje w zdecydowany alkohol i odważne garbniki ale wszystko w rozsądnych ilościach. Wino bardzo soczyste o owocowym, letnim charakterze ale jednocześnie eleganckie i na swój sposób stonowane. Komentarz: To wino nie ma drugiego dna, nie ma tajemnic. Już w drugim łyku pokazuje na co je stać. Proste i bardzo przyjemne.

Z www.rp.pl dostarczyła Ewa Bu - "Butelki starego wina traktowane są jak dzieła sztuki, obrazy i rzeźby. Specjaliści sprawdzają ich autentyczność bez otwierania flaszek. Jest to możliwe w Centre d’Etudes Nucleaires Uniwersytetu w Bordeaux. Zespół, którym kieruje prof. Herve Guegan, sprawdza wiek szkła, z którego zrobione są butelki zawierające dionizjak. Wiek szkła określany jest za pomocą aparatury emitującej wiązkę jonów wytwarzaną przez mały akcelerator cząstek. W ten sposób określane jest również miejsce pochodzenia szkła butelkowego. Ustalenie wieku samego wina też jest możliwe, ale po otworzeniu butelki, przy użyciu radioaktywnego cezu 137. Laboratorium w Bordeaux wykonuje takie analizy na zlecenie brytyjskiej firmy The Antique Wine Company , kupującej i sprzedającej rocznie 10 tys. butelek starego wina na zlecenie klientów." Na zdjęciu Chateau Leoville Barton z wojennego rocznika 1944. Podobno nie najlepszego. Więcej na ten temat: tu taj

Nazwa: Gran Feudo Reserva Kraj: Hiszpania, Navarra Szczep: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot Rocznik: 2003 Cena: Do 10 Euro Miejsce zakupu: Mercado w Pampelunie (wino jest dostępne w Polsce) Kolor: Ciemny rubin Nos: Z początku skąpy, delikatny z nutami owoców leśnych i czarnej porzeczki. Dopiero po dekantacji i chwili napowietrzania ukazują się nuty ciepłej wanilii z beczki. Usta: Wino skoncentrowane, soczyste, mocno zbudowane. Charakter zdecydowanie owocowy, dużo ciała. Pod koniec nieco ostre, alkoholowe (13%). Finisz dość szorstki, suche garbniki. Komentarz: Wino to wskazał mi stary Hiszpan kiedy z przewodnikiem winiarskim błąkałem się między półkami w niewielkim na strychu hali targowej w centrum Pampeluny. Zawartość butelki nie zawiodła. Mocne, zdecydowane soczyste wino. Dobre zwłaszcza z jedzeniem – w naszym przypadku była to szalona ale pyszna mieszanka kuchni meksykańskiej (czerwona fasola, mięso mielone) z indyjską (przyprawy) z polskim elementem (ziemniaki). E...

Dwa tanie wina w jeden wieczór. Pierwsza butelka z przypadku, w gościach. Druga z wyboru bo tyle w portfelu zostało i taki wybór w sklepie daleko na wschodzie. Ale tym sposobem nadarzyła się okazja do porównań. El Sol Espana Wino kosztuje około 25 zł. Powstaje z winogron tempranillo ale poznać to można tylko i wyłącznie po etykietce. W nosie jest zwiewne, wydziela zapach soku wiśniowego i choć może to sugestia napisem na opakowaniu – lukrecji. Usta prostackie – chociaż wytrawne czuć nieco cukru żeby nie drażnić języka konsumenta. O tym, że to wino świadczy alkohol pod koniec. Posmak o smaku oranżady, lekkie pieczenie w ustach, tanin nie ma, tylko delikatne uczucie suchości. Podane było mocno schłodzone i szybko znikało w gardłach. Smakowało cioci i z kanapkami z kiełbasą faktycznie wchodziło nieźle. Jest tylko jeden problem. To nie wino. To owocowy napój alkoholizowany. Peter Mertes Welsch Resling 06 Tu cena jeszcze bardziej przystępna – około 15 zł. Do francuskiego hipermarketu w Jaro...

Nazwa:   Pouilly Fuisse Domaine Noel Girard Kraj : Fancja, Burgundia Szczep: Chardonnay Rocznik: 2006 Cena : Do 10 euro Miejsce zakupu : Hipermarket w Grenoble Kolor: bardzo jasne, zielonkawo zółtawe. Nos: Bardzo przyjemny, skoncentrowany. Sporo nut owocowych   i kwiatowych (gruszki), element wanilii i orzechów. Usta : Żywiołowe ze świetną kwasowością, wręcz przyjemnie pikantne. Szczypiący, rześki finisz i migdałowy posmak. Komentarz:   Bardzo przyjemne, aromatyczne, świeże wino. Podobno mniej znani producenci Puilly Fuisse wykorzystuję renomę tej apelacji sprzedając słabe wino. To wino nie jest tego przykładem.

Muscadet z owocami morza - połączenie klasyczne do bólu. Dowodzi jak wiele znaczy wino właściwie dobrane do jedzenia albo jedzenie właściwie dobrane do wina. Pierwszy raz tego zestawu próbowałem w porcie w La Rochelle. Wino podane było w plastikowym kubeczku, krewetki na kartonowym talerzyku – ale wystarczył jeden kęs i jeden łyk by zapomnieć o tych niedogodnościach. Absolutnie doskonałe. Do domu przywiozłem kilka butelek Muscadeta. Jedną z nich, kupioną w małym tureckim sklepiku w okolicach Chinon otworzyliśmy wczoraj by popić łososia zapiekanego z koperkiem. I znowu to samo – ryba dobra i bez wina stała się przepyszna, sympatyczne bez jedzenia wino zaczęło urzekać. Muscadet to białe wino powstające u ujścia Loary ze szczepu Melon de Bourgogne. Pięknie pachnie - owocowo, lekko, rześko (we wczorajszej butelce były brzoskwinie i kwiaty). Smakuje żywiołowo, jest wytrawne jak woda morska ale nie kwaśne. Podobno w wersji Sur Lie, ( wino spędza więcej czasu w kadzi razem w osadem drożdżowy...

Nazwa: Tokaj Aszu 3 Puttonyos Kraj: Węgry Szczep: Furmint Rocznik: 2001 Cena: ? Miejsce zakupu: Prezent z Węgier Kolor: Złocisto miodowe. Nos: Wyjątkowy, złożony. Miód, zioła, suszone figi, orzechy i coś mlecznego. Usta: Wino słodkie ale z bardzo zdecydowaną kwasowością. Nuty cytrusów i miodu. W finiszu nieco pikantne. Kwaskowaty posmak. 7/10