Wine Notes

Nazwa: Buchenlanderhof Eiswein ! Kraj: Niemcy, Nahe Szczep: Riesling Rocznik: 2002 Cena: 12 Euro za 375 ml u producenta Miejsce zakupu: Prezent z Niemiec Wino uderza w nos oleistą słodyczą. Jest tu schnące na słońcu siano, suszone daktyle, migdały, rodzynki i miód gryczany. W ustach eksplozja – z jednej strony likierowa, lepka słodycz, a z drugiej dla równowagi fantastyczna kwasowość zapewniająca świeżość. W ustach dominują mocno dojrzałe owoce – morele i brzoskwinie w syropie. Wino jest aksamitne, rześkie, uderzająco soczyste i trwa w ustach pięknym rodzynkowym posmakiem. Nie sposób oderwać się od kieliszka. Przed otwarciem zastanawiałem się jak długo może trzymać otwartą butelkę eiswein, teraz zastanawiam się czy uda mi się wytrzymać i nie wypić wszystkiego jeszcze dziś. To bezsprzecznie najlepsze słodkie wino jakie piłem i jedno z najlepszych jakie piłem w ogóle. W nosie prawdziwy wyścig aromatów tworzących wspaniałą, jesienną całość. W ustach idealna równowaga między miodową ...

Nazwa: Bordeaux Moelleux Kraj: Francja, AOC Bordeaux Szczep: Sauvignon , Semillon , Rocznik: 2006 Cena: Do 5 euro Oko: Na etykiecie teatr w Bordeaux. Barwa wina bladożółta Nos: Słodki i intensywny. Mocny aromat dojrzałych gruszek oraz nutka grejpfruta, pomarańczy i chyba nieco kiwi. Usta: Wino półsłodkie, ciężkawe. Niska kwasowość, Długi nieco szorstki i herbaciany finisz z lekka migdałową goryczka Komentarz: Słodkie ale bez świeżości za którą lubię półsłodkie rieslingi. Wino ciekawe ale nie ujmujące. Ocena: Klarowność (0-1) 1 Kolor (0-1) 1 Aromat (0-2) 1 Bukiet (0-3) 2 Moc (0-1) 1 Taniny (1-2) 1 Kwasowość (1-2) 1 Cukier (0-1) 1 Równowaga (0-1) 1 Koniec (0-2) 1 Wrażenie (0-1) 1 Podsumowanie (0-3) 2 Razem : 14 = dobre Skala 0-4 To nie było wino 5-8 Kiepskie 9-12 Średnie 13-14 Dobre 15-16 Bardzo dobre 17-18 Wyśmienite 19-20 Klasyka

Przed chwilą na moim biurku w redakcji wylądowała świąteczna paczka pełna torcików Wedla, migdałów z cynamonem, alpejskich mleczek, pierniczków i ferrero roche. Ale znacznie więcej radości sprawił mi dźwięk korka wydobywanego z butelki jaki dobiegł mnie z drugiego końca sali. Okazało się, że butelka kryła w sobie Porto : Osbourne Ruby Port – przyjemne, słodziutkie, świąteczne. Nie będę się tu bawił w oceny bo piję je z kubka do herbaty w warunkach biurowych. Powiem tylko, że pije się gładko i sprawia wiele radości (z za biurek na około dochodzą mnie ochy i achy). 19,5 % alkoholu szybko uderza do głowy. Złym pomysłem natomiast było zagryzanie go wspomnianymi migdałami w czekoladzie z cynamonem. Smak się wyostrzył, wyraźniejszy stał się alkohol, zanikła słodycz. Choć porto to wino deserowe to zamiast z czekolada lepiej pić je z serem z niebieską pleśnią (klasyczne połączenie to brytyjski Stilton ). O porto pewnie kiedyś napiszę więcej bo to wino-legenda co nie jedno ma imię. A na razie ...

Nazwa: Pfalz Ortega Auslese ! Kraj: Niemcy Szczep: Ortega - krzyzówka Muller-Thurgau i Siegerrebe nazwa pochodzi od hiszpanskiego filozofa Jose Ortega z Gasset; Palatynatu (Pfalz) -region o łagodnym klimacie jak na niemcy. Rocznik: 2005 Cena: 47 zł Kolor: Niemal przezroczyste, żółto zielone refleksy Zapach: Miodowo kwiatowy Smak: Słodkie, miodowe, radosne, słaba kwasowości ale nie razi. Ogólnie: Pierwszy krok w świat słodkiego wina...udany jak najbardziej. Pyszne wino! Ocena: Klarowność (0-1) 1 Kolor (0-1) 1 Aromat (0-2) 1 Bukiet (0-3) 2 Moc (0-1) 1 Kwasowość (1-2) 1 Cukier (0-1) 1 Równowaga (0-1) 1 Koniec (0-2) 1 Wrażenie (0-1) 1 Podsumowanie (0-3) 3 Razem: 14 - dobre ( jak dla mnie bardzo dobre) Skala 0-4 To nie było wino 5-8 Kiepskie 9-12 Średnie 13-14 Dobre 15-16 Bardzo dobre 17-18 Wyśmienite 19-20 Klasyka