Wine Notes

Kolejna degustacja we wrocławskim Winarium przebiegła pod hasłem „Wina musujące świata”. Były 3 kraje i 6 butelek. Był też pokaz slajdów z piwnic i winnic oraz dawka cennej wiedzy. Na pierwszy ogień poszła Cava 1. Cava Brut Gran Reserva, Bohigas, Catalunya Kraj: Hiszpania, Katalonia Szczep: Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay Cena: 37 zł Wino o uderzającym zapachu drożdży, który po chwili przywodzi na myśl ciasto i skórkę od chleba. W tle nuty brzoskwiń i orzechów laskowych. Usta żywe, nieco szorstkie z delikatnie gorzkawym posmakiem. . 2. Cava Semi Sec Bohigas, Catalunya Kraj: Hiszpania, Katalonia Szczep: Parellada, Xarel.lo Cena: 27 zł W nosie cytrusy (grejpfrut) i słodycz, które razem tworzą coś co przypomina skórkę pomarańczową albo brytyjską marmoladę z pomarańczy. Usta złagodzone subtelną słodyczą- soczyste i żywe z miękkim finiszem. Drugie w kolejności było Prosecco 3. Prosecco Crede, Bisol, DOC Prosecco do Conegliano Valdobiaddene Kraj: Włochy Szczep: Prosecco, P...

Nazwa: Piper-Heidsieck Cuvee Florens Louis Champagne Kraj: Francja, Szampania Szczep: Pinot Noir , Pinot Meunier , Chardonnay Rocznik : - Cena : +/- 150 pln Kolor : Świetlisty, jasno złocisty. Nos: Delikatny, Cytrusy, migdały i pewnie dużo więcej. Usta: Świeże na początku, potem gładkie. Jabłka, gruszki i migdały. Delikatny kwaskowaty finisz. Komentarz: Marilyn Monroe oznajmiła kiedyś, że co wieczór kładzie się do łóżka z kropelką Chanel No. 5 za uchem a co ranek budzi się z lampką Piper-Heidsieck w dłoni. Piper powstał przeszło 200 lat temu. Jest oficjalnym napojem festiwalu w Cannes. Pijał go Fellini, pija Woody Allen. Ja swoją butelkę zamierzałem otworzyć na sylwestra ale pomyślałem, że nie warto jej wychylać z gwinta zagryzając śledziem i dlatego postanowiłem zachować ją na później. I ciągle czekam na właściwy moment. Dzisiaj natomiast otworzyliśmy butelkę, która z Londynu przywiozłem tacie. Ledwie wypiłem ostatnią kroplę a już tęsknię za tym smakiem. Ocen...