Wine Notes

Nareszcie ! Cydr pojawił się w Carrefour we Wrocławiu. Jak dotąd nie miałem szczęścia do tego napoju w Polsce...właściwie to nigdy nie udało mi się go kupić. Tymczasem to naprawdę smaczny trunek który nieodzownie kojarzy mi się z latem i francuską wsią gdzie to zazwyczaj cydr miałem przyjemność spożywać. Zatem jest. Kosztuje o zgrozo jedyne 6 zł ( wersja doux, jest też w wersji brut – nieco droższy). Sprzedawany jest w brzydkich zielonych butelkach przypominających te od taniego wina z czerwoną zakrętką. Pachnie przyjemnie i równie przyjemnie smakuje. Lekko , owocowo, świeżo z miłymi bąbelkami. Będzie dosko0nały na gorące letnie dni w ogródku. Na etykietce napisano że ma jedynie 2% vol ale w głowie szumi przyjemnie. A teraz odrobina wiedzy. Cydr to lekko gazowany napój powstający w wyniku fermentacji niesłodzonego soku jabłkowego. Zazwyczaj zawartość alkoholu nie przekracza 6%. Cydr jest szczególnie popularny we Francji i Wielkiej Brytanii, w Belgii i Irlandii. Nic tak nie gasi pragnie...

Nazwa: Ash Tree Estate Kraj: Hiszpania Szczep: Shiraz 50%, Monastrell 50 % Rocznik: 2005 Cena: 22 zł Kolor: Po prostu czerwony, klarowny. Zapach : Delikatny. Nic charakterystycznego. Przyjemny ale nie ciekawy Smak: Bez szaleństw. Delikatny, wręcz wodnisty. Finisz praktycznie żaden. Zostaje lekkie pieczenie na języku Ogólnie: Niestety nijakie chociaż podobno monastrell to ciężkie winogrono bogate w taniny. Jego delikatność dobrze zagrała z serem z niebieską pleśnią. Jednak wole bardziej wyraziste wino. Ocena: Klarowność (0-1) 1 Kolor (0-1) 1 Aromat (0-2) 1 Bukiet (0-3) 1 Moc (0-1) 1 Taniny (1-2) 0 Kwasowość (1-2) 1 Cukier (0-1) 1 Równowaga (0-1) 0 Koniec (0-2) 0 Wrażenie (0-1) 0 Podsumowanie (0-3) 1 Razem : 8 - kiepskie Skala 0-4 To nie było wino 5-8 Kiepskie 9-12 Średnie 13-14 Dobre 15-16 Bardzo dobre 17-18 Wyśmienite 19-20 Klasyka  

RIESLING Kraj: Niemcy, poza tym Austria, Francja (Alzacja), USA, Nowa Zelandia, Australia. Opis: Pierwszy szczep biały tzw. Wielkiej szóstki , jednocześnie najłagodniejszy. Służy do produkcji białych win. Pochodzi z Niemiec i była tam uprawiany już około XV wieku jeśli nie wcześniej. Odporny na niskie temperatury Riesling daje plon w wysokości 3-6 ton na akr Grona są niewielkie, okrągłe i delikatne. Skórka zielonkawo-żółta. Riesling doskonale oddaje charakter ziemi, na której rośnie. Na przykład z winogron rosnących na glebie bogatej w żelazo powstają wina o aromatach brzoskwiń i dymu. Gleby piaszczyste skutkują pikantnym, ananasowym winem. Wreszcie wina z gleb wulkanicznych charakteryzują się aromatami owoców egzotycznych – mango i papai. Rieslingi zazwyczaj nie zawierają zbyt dużo alkoholu za to bogate są w kwasy. Rieslingi mają zazwyczaj poniżej 12% choć zdarzają się też 7-8 %. Najlepsze rieslingi powstają w winnicach położonych na zboczach gór które są chłodne lecz jednocześnie d...

Nazwa: Trivento Kraj: Argentyna Szczep: 50% Shiraz, 50% Malbec . Ręcznie zbierane, dojrzewanie bez dębu. Rocznik: 2005 Cena: 22,99 zł Kolor: Klarowna czerwień, niezbyt ciemna Zapach: Lekko słodki, owocowy z tym czymś co przypomina mi zieloną paprykę Smak: Charakterystyczny, słodkawy, z tym paprykowym, korzennym, jarzynowym elementem. Ogólnie: Jak dla mnie nie bardzo. Karolinie smakowało. Ocena: Klarowność (0-1) 1 Kolor (0-1) 0 Aromat (0-2) 1 Bukiet (0-3) 1 Moc (0-1) 1 Taniny (1-2) 1 Kwasowość (1-2) 1 Cukier (0-1) 0 Równowaga (0-1) 0 Koniec (0-2) 1 Wrażenie (0-1) 0 Podsumowanie (0-3) 1 Razem : 8 - kiepskie Skala 0-4 To nie było wino 5-8 Kiepskie 9-12 Średnie 13-14 Dobre 15-16 Bardzo dobre 17-18 Wyśmienite 19-20 Klasyka

Nazwa: Gato Negro Kraj: Chile Szczep: Merlot Rocznik: 2005 Cena: 20 zł Kolor: Bardzo ciemna czerwień, wręcz fioletowe Zapach: Delikatny, owocowy i słodki Smak: Nijaki. Praktycznie bez finiszu Ogólnie: Słabe, krótkie wino Ocena: Klarowność (0-1) 1 Kolor (0-1) 1 Aromat (0-2) 1 Bukiet (0-3) 1 Moc (0-1) 0 Taniny (1-2) 1 Kwasowość (1-2) 1 Cukier (0-1) 0 Równowaga (0-1) 0 Koniec (0-2) 0 Wrażenie (0-1) 0 Podsumowanie (0-3) 1 Razem : 7 Skala 0-4 To nie było wino 5-8 Kiepskie 9-12 Średnie 13-14 Dobre 15-16 Bardzo dobre 17-18 Wyśmienite 19-20 Klasyka

Nazwa: El Portillo Kraj: Argentyna Szczep: Chardonnay Rocznik: 2006 Cena: 40 zł Kolor: niemal przeźroczyste, lekko żółtawe i zielonkawe Zapach: słodki, owocowy Smak: świerzy i lekki, delikatny. Ogólnie: dobre ale nie tego sie spodziewalem po chardonnay, delikatne. Ocena: Klarowność (0-1) 1 Kolor (0-1) 0 Aromat (0-2) 2 Bukiet (0-3) 1 Moc (0-1) 1 Taniny (1-2) 0 Kwasowość (1-2) 2 Cukier (0-1) 1 Równowaga (0-1) 1 Koniec (0-2) 1 Wrażenie (0-1) 1 Podsumowanie (0-3) 2 Razem : 13 Skala 0-4 To nie było wino 5-8 Kiepskie 9-12 Średnie 13-14 Dobre 15-16 Bardzo dobre 17-18 Wyśmienite 19-20 Klasyka

Nazwa: Frontera Producent : Concha Y Toro Kraj: Chile, Central Valley Szczep : Merlot (85%), Carménère (15%). Rocznik: 2005 Cena: 25 zł Kolor: Bardzo ciemna czerwień z purpurowym refleksem Zapach: Owocowy, roślinny, zielona papryka Smak: Intensywny, mocny, kwaśny goryczkowy posmak Ogólnie: Wielki producent, niska cena więc i oczekiwana nie duże. I słusznie. Wino bez równowagi, zbyt kwasowe, garbnikowe. Warto dać mu pooddychać – nadaje mu to nieco ogłady.  Zdecydowanie do jedzenia a nie do sączenia w zadumie. Jednak za te pieniądze można kupić znacznie lepsze wina. Ocena: Klarowność (0-1) 1 Kolor (0-1) 1 Aromat (0-2) 1 Bukiet (0-3) 1 Moc (0-1) 1 Taniny (1-2) 1 Kwasowość (1-2) 1 Cukier (0-1) 0 Równowaga (0-1) 0 Koniec (0-2) 0 Wrażenie (0-1) 0 Podsumowanie (0-3) 2 Razem : 9 = Średnie Skala 0-4 To nie było wino 5-8 Kiepskie 9-12 Średnie 13-14 Dobre 15-16 Bardzo dobre 17-18 Wyśmienite 19-20 Klasyka